Polvo de proteína de soja aislada al 90,5% de la mejor calidad para las ventas

Información básica

N º de Modelo.	TNN LXQ
Certificación	ISO Kosher IP HACCP Brc Orgánico
Paquete de transporte	Bolsa de 20kg/550kg/1100kg
Especificación	60% 72% 80% 85%
Marca comercial	TNN
Origen	Porcelana
Capacidad de producción	800 toneladas métricas por mes

Descripción del Producto

¿Qué es la proteína de guisante? La proteína de guisante es un aislado de proteína de guisante de alta pureza, todo elaborado a partir de guisantes no modificados genéticamente como materia prima, extraído y separado mediante biotecnología. Puede conservar la funcionalidad de la proteína de guisante, conservar el color y el sabor naturales de la proteína de guisante, y no añade ninguna sustancia química. , El contenido de proteína es tan alto como 85% Parámetros del producto

Proteína de guisante: diferentes especificaciones para diferentes usos: 1. Polvo de proteína de guisante (grado general)
Para bebidas saludables, bebidas sólidas, barras nutritivas sin alérgenos, sin OMG, sabor neutro, etiqueta limpia, sin colesterol, puntuación de aminoácidos PDCAAS en alto nivel

Elementos	Especificaciones
Color	Polvo seco y suelto de color amarillo claro o blanco leche
Proteína (base seca)	80% 85%
Recuento bacteriano total	≤30.000 UFC/g
Contenido de cenizas	≤6%
coliformes (	≤30 UFC/g
Oler	Sabor propio sin olor peculiar
Fibra dietética	≤5%
Moho y Levadura	≤200ufc/g

 

2.Polvo de proteína de guisante (enzimólisis suave) Para inyección de carne o productos cárnicos enrollados Con una técnica especial de enzimólisis, para mantener el sabor neutro, en comparación con la proteína de guisante normal, tiene un sabor muy menos amargo y astringente, fácil de soluble en el agua, puede Mantenga la proteína líquida más estable.

Elementos	Especificaciones
Proteína (base seca)(%)	80% mínimo o 85% mínimo
Humedad (%)	8% máx.
Carbohidratos totales (%)	10% máx.
Fibra dietética (%)	5% máximo o 4% máximo

 

3. Polvo de proteína de guisante (alta retención de agua)
Para helados, pasteles, panadería, alimentos ricos en grasas, alimentos con alta retención de agua
Esta proteína de retención de agua puede obtener más de 1:3.5

Elementos	Especificaciones
Humedad (%)	8% máx.
Ceniza(%)	6% máx. 5% máx.
Proteína (base seca)(%)	80% mínimo o 85% mínimo
Carbohidratos totales (%)	Carbohidratos totales (%)
Fibra dietética (%)	5% máximo o 4% máximo
TPC (UFC/g)	≤30000
Coliformes (UFC/g)	≤30

 

4. Polvo de proteína de guisante (alta gelificación)
Para jamón, embutidos, productos cárnicos, pulpa, alimentos en harina, barra nutritiva, panadería, etc.
Esta proteína puede obtener una buena gelatinosidad, puede hacer que la carne sea más elástica y darle un mejor sabor. También puede retener más agua y aceite, y la emulsión es muy buena, puede obtener un alto rendimiento de los productos, reducir el costo del proceso y también prolongar la vida útil.

Elementos	Especificaciones
Humedad (%)	8% máx.
Ceniza(%)	6% máximo o 5% máximo
Proteína (base seca)(%)	80% mínimo o 85% mínimo
Carbohidratos totales (%)	10% máx.
Fibra dietética (%)	5% máximo o 4% máximo
TPC (UFC/g)	≤30000
Coliformes (UFC/g)	≤30

 

5. Polvo de proteína de guisante (granulación)
Buena materia prima a base de alimentos más adecuada para materiales alimentarios como bebidas sólidas. 1. El proceso de granulación aporta buena dispersabilidad al polvo de proteína de guisante. El tiempo de dispersión y remojo se acorta. El tiempo de dispersión es solo la mitad del polvo de proteína de guisante general. 2. Elimina el fenómeno de aglomeración del polvo de proteína de guisante general durante el proceso de elaboración. Mejora la velocidad de elaboración; aplicación más conveniente 3. Reducción del fenómeno de soplado de polvo y pérdida de material; haciendo que la producción y el procesamiento sean más convenientes y limpios.

 

6. Proteína de guisante texturizada (para carne falsa)

Copos de proteína de guisante texturizados

Contenido de proteína: 60% 70% 80% Peso neto: 10 kg Vida útil: 18 meses Disponibilidad: convencional y orgánico

Proteína de guisante texturizada granular

Contenido de proteína: 60% 70% 80% Peso neto: 10 kg Vida útil: 18 meses Disponibilidad: convencional y orgánico

Elementos de prueba	Unidades)	Resultados de la prueba)	LOQ(s)
Grasa total	g/100 g	5.93	0.01
Grasa saturada	g/100 g	1.53	0.01
Grasas trans	g/100 g	0.04	0.01
Colesterol	miligramos/100g	DAKOTA DEL NORTE	1
*Humedad	g/100 g	11.4	-
Fibra dietética	%	2.3	-
*Ceniza bruta	g/100 g	3.3	-
Proteína (como base húmeda)	g/100 g	64.6	-
*Proteína (como base seca)	g/100 g	72,9	-
Calcular artículo(s)	Unidades)	Calcular resultado(s)
*Calorías	kcal/100g	371
Calorías de grasa	kcal/100g	53
*Carbohidratos totales	g/100 g	14.8

Perfil de la empresa