Es el verano de las paletas heladas, con sabores salvajes apareciendo en todo Estados Unidos

Algunos sabores de Island Pops: acedera (roja), mango (amarilla). Sabores de Creamy Spot: Girl Next Door (blanco: vainilla con kiwi), Wake Me Up (marrón: chispas de chocolate Java), Switch Up (rosa: crema de fresa y vainilla)

Fotografía de Ted + Chelsea Cavanaugh para Bloomberg Businessweek

kate krader

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Hace más de cien años en California, Frank Epperson, de 11 años, inventó accidentalmente la paleta cuando mezcló una bebida en polvo y agua y la dejó afuera en una noche fría. En México, la historia del origen de las paletas data de alrededor de la década de 1940, en un pueblo llamado Tocumbo en la región frutícola de Michoacán en la costa oeste.

Ahora, cada verano, las paletas se vuelven a anunciar en un arcoíris de estilos que pueden tranquilizarte con su familiaridad y deleitarte con su novedad. (Caso en cuestión: las paletas de helado Eat the Rich de $ 10 del año pasado de un colectivo de artistas de Brooklyn, Nueva York, en la forma de personas adineradas reconocibles como Elon Musk).