Cómo hacer té de diente de león: 3 formas simples, de un maestro del té

Comida casera

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Los dientes de león son una flor en la que probablemente no pienses de la misma manera que, por ejemplo, los tulipanes, las magnolias o las hortensias. No son exactamente el tipo de flor que planta: estas flores silvestres suelen aparecer en el césped, entre la grava y las grietas de las aceras, y alrededor de los macizos de flores, lo que hace que su espacio al aire libre se vea un poco más pintoresco.

Sin embargo, si bien estas flores silvestres agregan un toque de color a su césped, brotan como malas hierbas y la mayoría de las personas las tratan como tales, atropellándolas con sus cortadoras de césped o cortándolas mientras limpian sus jardines. Pero, ¿y si le dijéramos que esas flores de diente de león no tienen que desperdiciarse y que, de hecho, podrían tener un gran impacto en su salud? Inserte el té de diente de león.

Desde la flor hasta la hoja e incluso la raíz de la planta, los dientes de león se pueden usar para hacer un delicioso té de hierbas que beneficia a su cuerpo de muchas maneras, desde aliviar la inflamación y los problemas digestivos hasta aumentar su inmunidad e incluso hacerlo sentir mejor. . Y todo lo que se necesita es arrancar algunas flores silvestres y agua hirviendo para que esto suceda.

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Beber té de diente de león con regularidad tiene muchos beneficios, especialmente cuando se trata de la salud digestiva de una persona. Una revisión de 2022 en el Journal of Ethnopharmacology encontró que los productos de diente de león alivian algunos síntomas de trastornos gastrointestinales como dispepsia, enfermedad por reflujo gastroesofágico, gastritis, colitis ulcerosa, enfermedades hepáticas, cálculos biliares, pancreatitis aguda y más.

"La raíz de diente de león en realidad alimenta la producción de probióticos de su cuerpo, lo que mejora su salud digestiva y, a su vez, el estado de ánimo y la inmunidad, ya que combate la inflamación y está repleta de antioxidantes", dice la maestra del té Zhena Muzyka, directora ejecutiva y fundadora de Magic Hour. "También puede reducir el colesterol y la presión arterial, mientras promueve la pérdida de peso y un hígado saludable".

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En realidad, hay tres tipos diferentes de té de diente de león que puedes preparar:

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La mayoría de las veces, el té de diente de león que encontrarás en el mercado es té de raíz de diente de león, que proviene de las raíces de la flor que han sido tostadas. Para hacerlo usted mismo, querrá sacar completamente la planta de diente de león del suelo con la raíz principal, lo que puede requerir que use una pala de jardín para poder desenterrarla correctamente. Una vez que lo tengas, límpialo con agua fría y luego corta la raíz en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Ase la raíz en el horno a 350 grados durante 10 a 15 minutos, luego su té de raíz de diente de león seco estará listo para empinarse.

"La forma en que remojamos nuestros tés de raíz de diente de león en Magic Hour, como nuestro popular té desintoxicante Queen of the South, es remojar una cucharada en ocho onzas de agua de manantial recién calentada a 212 grados o agua filtrada durante tres a cinco minutos", dice Muzyka. "¡Luego cuela, bebe y endulza como desees!"

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Un poco menos tiempo, el té de hojas de diente de león simplemente te hace cortar algunas de las hojas conectadas a la planta de diente de león para hacer un té de hierbas fácil.

Retira seis u ocho hojas y enjuágalas. Aplaste las hojas hasta que estén fragantes, luego sumérjalas en agua hirviendo durante cinco o diez minutos. ¡Eso es todo!

Algunos tés de raíz de diente de león en los estantes también pueden contener hojas de diente de león en la mezcla. El blog de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai sugiere que las hojas de diente de león en realidad funcionan como un diurético, lo que aumenta la cantidad de orina que produce el cuerpo e incluso puede ayudar a estimular el apetito.

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Sí, ¡también puedes hacer té con flores de diente de león! Si bien puedes tostar las flores para hacer una mezcla de té seco, el té de flor de diente de león más fácil de hacer es enjuagar y remojar los bulbos de flores frescas.

He aquí cómo hacerlo: Reúna al menos dos tazas de flores de diente de león. Enjuáguelos y séquelos, luego deje reposar la flor en una taza de agua hirviendo durante 10 a 20 minutos, dependiendo de qué tan fuerte desee que sea el sabor. Cuela las flores cuando hayas terminado.

A algunas personas les gusta diluir el té con un poco de agua porque el sabor puede ser un poco fuerte. El control que puede tener sobre la concentración hace de este un té de hierbas fácil de servir a los invitados.

Además, debido a que las flores de diente de león tienden a tener un toque de dulzura, a algunas personas que te preparan el té les gusta mezclar este té en una jarra de vidrio con algún tipo de edulcorante, como miel o stevia, y lo dejan refrigerar durante tres o cuatro horas para obtener una bebida herbal casera. té dulce.