25 ingredientes que mejorarán tu tarta de manzana

Tarta de manzana: la adición por excelencia para los abundantes postres del Día de Acción de Gracias o los días de campo del 4 de julio en el parque. Con una rica corteza escamosa y un relleno de manzana recién horneado con canela, hay una razón por la cual muchas personas lo consideran un alimento reconfortante. El renombrado postre a menudo se acuña como un clásico estadounidense. (Irónicamente, según la revista Smithsonian, fue un panadero inglés quien primero escribió una receta de pastel de manzana). En cualquier caso, es francamente delicioso, y su fórmula simple les da a los panaderos caseros espacio para modificar y experimentar con el famoso plato.

La mezcla de manzana generalmente tiene manzanas picadas, azúcar, especias y otros ingredientes como jugo de limón, mantequilla o agentes espesantes. Mientras tanto, a veces la corteza cubre todo el pastel o se teje en una cubierta de celosía; otras veces, tiene una cobertura de migas de streusel (conocida como tarta de manzana holandesa). Los ingredientes enumerados aquí hacen un trabajo fantástico al complementar los ingredientes convencionales o mejorar la exhibición general del postre para hacerlo más llamativo, o mejor aún, ambos.

Aunque es posible que el queso no sea el primer ingrediente que se le ocurra cuando considere agregar elementos únicos a sus postres, es posible que desee considerar incluir queso cheddar con tarta de manzana. ¿Porque preguntas? Las manzanas azucaradas juegan con la nitidez del queso para crear una combinación compleja pero deliciosa.

Para probarlo, agregue queso cheddar con la fruta o simplemente hornee el pastel como de costumbre y luego derrita el queso cheddar encima hacia el final de su tiempo de horneado. Si desea un enfoque más suave, mezcle queso cheddar rallado en la masa de la tarta, lo que la hace una reminiscencia de las galletas de queso cheddar, y de esa manera, su relleno sigue siendo tradicional.

La mantequilla marrón ofrece un perfil de sabor más profundo que la mantequilla normal; tiene notas tostadas que crean capas de sabor en cualquier plato en el que lo coloques, ya sean platos salados o postres. Si quieres enriquecer tu pastel fácilmente, derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio; déjalo burbujear y cocina hasta que se oscurezca y huela a nuez.

Luego, mézclalo con el relleno con las especias, el azúcar y la fruta. También puedes darle sabor a la mantequilla marrón mientras la cocinas. Por ejemplo, con el pastel de manzana con mantequilla marrón con anís estrellado, permite que las vainas de vainilla enteras y el anís estrellado residan en la mantequilla mientras la dora para impartir una esencia más cálida.

El sabor a puckery de los arándanos complementa las manzanas dulces y agrias y agrega un agradable toque de color vibrante al relleno del pastel. Dado que las empresas cosechan arándanos frescos más tarde en el año, es posible que tenga problemas para encontrarlos en su supermercado local en un momento dado.

Afortunadamente, puedes usar arándanos congelados de la misma manera para el pastel; no es necesario descongelarlos antes de trabajar con ellos. Además, puede usar arándanos secos, que son un poco más dulces y tienen una sensación en la boca muy diferente. Independientemente del tipo que uses, mézclalos en la base de frutas con las manzanas para llevar tu pastel al siguiente nivel.

Haga que su pastel recuerde a las manzanas acarameladas al incluir caramelo en la base de frutas o como un toque final de última hora. Puedes hacer caramelo casero o ir por la ruta fácil y comprar caramelo en un frasco o en una botella exprimible. Revuélvalo en las manzanas antes de agregar el agente espesante y realice una prueba de sabor para ver si el sabor a caramelo brilla lo suficiente o si debe ajustarlo y agregar más.

Como alternativa, rocíe el pastel terminado con una suave salsa de caramelo para darle un aspecto espectacular. Si su caramelo está demasiado rígido para verter, caliéntelo durante unos segundos para aflojar la consistencia.

Por lo general, los dulces como las tartas de queso o las tartas de lima tienen una corteza graham mantecosa. Sin embargo, eso no significa que no puedas experimentar y usar ese tipo de masa con la tarta de manzana. Las galletas Graham tienen un sabor a miel y con frecuencia tienen canela, por lo que el sabor funciona con manzanas cocidas y especias para hornear. Además, una corteza de galleta graham es más fácil de hacer, por lo que es una excelente alternativa si no se siente lo suficientemente cómodo para crear una corteza normal.

Para hacerlo, triture las galletas integrales con un procesador de alimentos o utilice un rodillo y una bolsa Ziploc. Luego, derrita la mantequilla y agréguela a las migas en pequeñas cantidades hasta que mantenga su forma cuando apriete una porción en su mano. Para prepararse para el éxito, presione la mezcla en el molde para pastel y hornee la cáscara antes de agregar el relleno de manzana.

El tocino y las manzanas son una pareja ideal porque la salinidad de la carne contrasta con la dulzura de la fruta. En cuanto a la textura, también son dramáticamente diferentes, ya que el tocino es crujiente mientras que las manzanas son jugosas. Puede incorporar este ingrediente de varias maneras, la primera en la mezcla de frutas y la segunda como reemplazo de la corteza reticulada.

Es relativamente sencillo usar tocino en el relleno; simplemente cocínelo y córtelo antes de incorporarlo a la mezcla de manzana y especias. Por otro lado, si quiere hacer un esfuerzo adicional, haga un pastel de manzana tejido con tocino con trozos de tocino entrelazados en la parte superior para reemplazar la corteza. Use tocino cocido o crudo para crear el diseño; cubra el pastel con papel aluminio durante la mayor parte del tiempo de cocción para evitar que el tocino se queme.

Haz una tarta de manzana con un calor dulce impresionante; los chiles verdes aportan un toque ahumado al postre. Los chiles verdes enlatados son especialmente convenientes porque están precocidos y picados. Por lo tanto, solo necesita volcarlos en la base de frutas y se mezclan sin esfuerzo.

También puedes hacer pay de manzana con chile verde con chiles frescos; sin embargo, es más trabajo porque necesita quitarles las semillas y trocearlos con anticipación. El beneficio de usar el tipo fresco es que tienen una textura más firme, por lo que no se vuelven blandas. Evidentemente, tanto los chiles enlatados como los frescos tienen sus pros y sus contras.

Agregue piñones a la mezcla de manzana para darle una variación de textura al postre. Son increíblemente deliciosos cuando los tuestas porque amplifica su sabor y los vuelve crujientes. Sus cualidades de nuez y mantequilla brillan junto con el azúcar moreno, las manzanas y los demás componentes del dulce.

Además, si prepara un pastel de manzana con cobertura de streusel, puede incluirlos en el streusel y se tostarán mientras se hornean. Es opcional, pero si no desea una cobertura de migas muy gruesas, pase los piñones por un procesador de alimentos o córtelos en trozos grandes antes de mezclarlos.

Si eres un fanático del bourbon, infundirlo en tu pastel es una obviedad porque crea una profundidad de sabor. Además, puedes incluirlo en la base de frutas o usarlo como guarnición. Cuando lo use como toque final, haga un glaseado de bourbon con mantequilla derretida, extracto de vainilla, bourbon y azúcar glas. Agregue el azúcar en polvo a los líquidos en pequeñas cantidades hasta que esté lo suficientemente espesa como para rociar sobre el pastel horneado.

Alternativamente, agregue 1 a 2 cucharadas al relleno de manzana para que todo el pastel tenga toques de bourbon. Cuando elija qué tipo usar, Whiskey Advocate señala que debe considerar si desea armonizar con los ingredientes del postre o contrastarlos con el alcohol. Para acentuar la fruta y otros componentes, elija un bourbon de postre con notas acarameladas o más cálidas.

Agregue arándanos al postre horneado para que sea más afrutado. Los arándanos son convenientes porque no necesitas mucho tiempo para prepararlos; ya tienen el tamaño perfecto para echar en el relleno. Para estar seguro, enjuáguelos antes de trabajar con ellos.

Además, si cocina el relleno en la estufa en lugar de hornearlo crudo, agregue los arándanos en el último momento. Este paso evita que las bayas se ablanden demasiado y exploten. Para evitar ese problema, puede usar arándanos secos, que se hidratan ligeramente después de mezclarlos con el relleno y hornearlos.

Las pasas doradas son una opción fantástica para añadir textura a tu tarta de manzana clásica. Piénselo: con una corteza escamosa, manzanas perfectamente tiernas y pasas masticables, no puede equivocarse. Por un lado, esta adición es fácil porque simplemente puede sacarlos del empaque y ponerlos en el relleno, y dos, puede agregar todo lo que prefiera.

Wholesale Nuts and Dried Fruit informa que las empresas elaboran pasas doradas a partir de uvas sultana, lo que les da su color rubio. Además, las pasas doradas saben más azucaradas que sus contrapartes de color oscuro y, a menudo, son más gordas, por lo que son las mejores pasas para el trabajo.

No limite el tomillo usándolo solo en recetas saladas; funciona de maravilla en la tarta de manzana porque sus cualidades terrosas no son demasiado abrumadoras. En cambio, la hierba complementa la fruta y otros ingredientes del relleno, como la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.

Según Healthline, el tomillo es útil para cocinar y hornear, y las personas también lo usan con fines medicinales. Puede hacer todo tipo de cosas impresionantes para el cuerpo, desde curar el acné hasta mejorar el estado de ánimo de las personas. Las personas también usan aceite de tomillo para la tos natural y los remedios contra infecciones bacterianas. Puede usar aceite de calidad alimentaria en su pastel para darle sabor, pero el tomillo fresco o seco es mejor porque puede ver las motas en el postre e incluso espolvorearlas para decorar después de hornear el pastel.

Use salsa de chocolate blanco, o simplemente chocolate blanco derretido, como una guarnición encantadora para el pastel. Cuando decoras el pastel con él, la llovizna de color claro contrasta con la corteza dorada. La salsa de chocolate blanco a menudo tiene una fórmula simple. Las personas incluyen leche o crema espesa con el chocolate para que tenga un sabor más rico. También hace que el chocolate sea más fácil de verter.

Por otro lado, si desea tomar la ruta más fácil, simplemente derrita las chispas de chocolate blanco o las obleas en el microondas para que quede más líquida. Además, para que sepas, está perfectamente bien si tu chocolate blanco tiene un tinte amarillo; A decir verdad, los productos excepcionales a menudo lo hacen debido a la manteca de cacao.

La miel caliente es el mejor aderezo para tarta de manzana porque todo lo que se necesita es una llovizna para aumentar la apariencia y el sabor del dulce al instante. Por supuesto, puede usar miel normal, pero la miel picante agrega dinamismo adicional debido a la profundidad de su sabor.

Primero, los atributos azucarados de la miel brillan con la canela y las manzanas, luego una pizca de calor picante entra para hacer que tus papilas gustativas cosquilleen; es suficiente especia, no demasiado asombrosa. Compra miel caliente en la tienda o crea la tuya propia para personalizar el nivel de intensidad. Además, no eches el componente picante sobre la tarta hasta justo antes de servirla, para que luzca lo más fresca posible.

Las manzanas, las especias y el arce son una combinación que debe probar porque son cálidos y reconfortantes, por lo que debe mezclar extracto de arce en la base de frutas para darle al pastel un trasfondo de arce. Sin embargo, tenga cuidado: el extracto de arce está concentrado, por lo que solo necesita 2 cucharaditas más o menos. De lo contrario, el sabor será abrumador.

Mézclalo con las especias para crear una pasta, que puedes incorporar a las manzanas para distribuirla uniformemente. Además, puede reemplazar el extracto de vainilla en la masa de pastel con extracto de arce para hacer que la corteza tenga más sacarina de lo habitual; la tierna corteza de arce probablemente te recordará a los waffles y al jarabe.

Esta especia amplifica la esencia otoñal del pastel; funciona en aplicaciones dulces y saladas debido a sus matices mentolados. Puedes comprar cardamomo molido para que te resulte más fácil. Sin embargo, si desea comprar vainas enteras, puede quitar las semillas y molerlas para obtener un sabor fresco y potente.

Mezcle esta especia en el relleno de tarta de manzana, la cubierta de migas o la masa. Se adapta a la cobertura de streusel porque es una combinación excelente para el azúcar moreno. Healthline informa que el cardamomo también tiene varios beneficios potenciales para la salud. Por ejemplo, puede mejorar la presión arterial, ayudar en la digestión y prevenir las caries.

La tarta de manzana es un postre que se beneficia cuando se combina con un componente lácteo, como crema batida esponjosa o helado de vainilla. Pero, ¿y si supieras que puedes hornear el ingrediente cremoso directamente en su base?

El pastel de manzana con crema agria es el camino a seguir porque agrega riqueza al postre y solo toma un segundo mezclarlo. Agregue aproximadamente 1 taza de crema agria a las manzanas, jugo de limón, especias y más. Y no temas; no hace que el pastel se vuelva aguado, siempre y cuando tenga un espesante como la maicena en su receta.

¿Alguna vez has oído hablar de la drupa de color oscuro, cítrica pero dulce, mejor conocida como la ciruela italiana? Estas ciruelas son óptimas cuando se preparan productos horneados porque no se humedecen tanto y mantienen bien su forma durante el proceso de cocción. Además, aunque son agrias cuando están crudas, se endulzan cuando las cocinas.

Además, los huesos de las ciruelas italianas son fáciles de quitar. El único inconveniente es que encontrar ciruelas italianas puede ser un desafío; es probable que tengas que ir a un mercado de productos especiales para conseguirlos. Una vez que los arrebates, omite el hoyo y córtalos en gajos pequeños cuando hagas pastel de ciruela italiano de manzana.

Si te gusta mojar rebanadas de manzana crujientes en mantequilla de maní, definitivamente no estás solo. Son un dúo increíble porque las cualidades cremosas y saladas de la mantequilla de nuez realzan el sabor afrutado de las manzanas. Incluya mantequilla de maní en el relleno para crear un pastel que tenga un efecto similar. Como tiene un sabor fuerte, no necesitas más de ½ taza de mantequilla de maní para un pastel entero; mezclarlo con las manzanas.

Para facilitar las cosas, colóquelo en el microondas para suavizarlo primero para que se mezcle sin esfuerzo con el azúcar y otros componentes. Luego, hornee el pastel como de costumbre y deje tiempo para que se asiente antes de excavar.

Si hace que sus pasteles de manzana sean similares a las tartas con relleno de frutas con la cara abierta, usar glaseado de albaricoque es una buena manera de mejorar su presentación. A veces, una vez que se hornea el pastel, las manzanas se ven secas y menos glamorosas de lo que esperabas. Afortunadamente, puedes comprar o hacer un glaseado de albaricoque y untarlo en el pastel, lo que sella las manzanas y las hace brillantes.

Otra ventaja es que puede agregarlo al pastel antes de hornearlo para evitar que las manzanas se sequen. Martha Stewart usa este truco para sus tartas caseras, lo cual es ventajoso porque agrega un sabor ácido pero dulce al postre.

Dado que el calabacín tiene un sabor tan sutil, es como un lienzo en blanco porque puedes combinarlo con muchos alimentos, y el pastel de manzana es la oportunidad perfecta. Las especias, el azúcar y otros componentes de la receta se filtran en el calabacín. Sin mencionar que el calabacín se mezcla visualmente con las manzanas cuando las pelas y las cortas.

Algunas recetas sustituyen por completo las manzanas en la tarta de manzana con calabacín, pero le recomendamos que use la mitad de calabacín y la mitad de manzanas debido a las ligeras diferencias de textura. Sin embargo, el calabacín se ablanda más rápido que las manzanas, así que si haces el relleno en la estufa, agrega el calabacín una vez que las manzanas estén casi listas.

Dale a tu postre toques florales incluyendo agua de rosas en la base de frutas del pastel. El agua de rosas es aromática y tiene un sabor distintivo y agradable que funciona con las especias para hornear en el dulce. Solo necesitas 1 o 2 cucharadas del líquido para darle a la tarta dulces trazas botánicas, sin mencionar que no quieres agregar tanto que haga que el relleno se vuelva líquido.

Puedes encontrar agua de rosas en muchos supermercados y en línea; a menudo viene en botellas. Alternativamente, si está preparado para un proyecto paralelo, puede hacer el suyo propio si remoja en agua pétalos de rosa aptos para alimentos.

Existen varios métodos para agregar coco a su tarta de manzana, dependiendo de si desea que se destaque la textura agradablemente arenosa del coco o que su sabor acompañe el sabor afrutado. Primero, agregue hojuelas de coco crudas o tostadas directamente al relleno de frutas o al relleno de migas; ambos son igualmente deliciosos.

Sin embargo, si lo agrega a la cobertura, use el tipo crudo y cubra el pastel con papel aluminio durante parte del tiempo que se hornea. De lo contrario, podría dorarse demasiado. Alternativamente, si le gusta el sabor del coco por encima de todo, haga la base de la tarta con harina de coco, que tiene un sabor suave y produce una masa blanda.

Aunque las batatas son técnicamente vegetales, combinan bien con especias como la nuez moscada y la canela. Una vez que los cocina, tienen una consistencia tierna al tenedor y su sabor es sutilmente dulce y cremoso. Puede mezclar batatas en el relleno con las manzanas, pero primero debe cocinarlas parcialmente.

De lo contrario, no hay garantía de que tengan la sensación en la boca que deseas. En su lugar, corte los tubérculos en cubos pequeños y ase o cocine a fuego lento hasta que estén menos firmes. Sin duda, la tarta de manzana ya es lo suficientemente satisfactoria, pero se vuelve más sustanciosa cuando agregas este ingrediente a la mezcla.

Espolvoree azúcar turbinado en la corteza si cubre el pastel con una rejilla o una cubierta de corteza entera. Si nunca ha tratado con esta variedad de azúcar, es probable que no sepa que el azúcar turbinado no es lo mismo que el azúcar moreno. Aunque tienen un color similar, los gránulos de azúcar turbinado son mucho más grandes, y es mejor si los usas para decorar en lugar de, digamos, como parte de una masa, debido a su textura.

Para usarlo con su pastel, cepille primero un poco de huevo batido, luego espolvoree el azúcar para que se adhiera. Los cristales dulces le dan a la delicada y escamosa corteza un agradable crujido y al postre un aspecto pulido.